Alimentos

Julia
08/11/2016

Hola Javier. Tengo 3 nietos, de 8, 5 y 3 años. Mi hija les hace 4 o 5 días a la semana verdura hervida y un segundo plato a la plancha. Yo creo que todos los días comer verduras y además  hervidas y no al vapor, pierde todas las propiedades. Y para unos niños en esa edad de crecimiento y desgaste calórico, pienso que deberían comer con más energía. ¿Tú que opinas? Muchas gracias. 

Sergio
07/11/2016

Hola Javier. Quisiera que me recomendases cuáles son las especias que son más saludables y que no deberían faltar en La Cocina. Gracias.

Ana
02/09/2016

Buenos días Javier. En varias revistas he leído sobre las propiedades magnificas del kale. Me gustaría que aclares a qué correspondería en castellano y que opinas de ella. Un saludo. 

Belén
02/09/2016

Hola Javier. Tengo como propósito para este otoño empezar a utilizar algas en mi cocina. Me gustaría que me hablaras de ellas; tipos, formas de cocinar, cualidades, bonanzas.

Un saludo y gracias.

Sandra
08/06/2016

Hola Javier, ¿Se puede congelar la levadura fresca de panadería sin que pierda sus propiedades leudantes? Gracias. 

Sonia
07/06/2016

Hola! Estoy tratando de reducir mi consumo de carne (y pescado), pero hay días que siento que necesito consumir muchos alimentos para saciarme y suplir el "segundo plato". ¿Qué alimentos puedo introducir en mi dieta para que siga siendo equilibrada y suplir estos alimentos paulatinamente? Gracias.

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Pregunta al nutricionista

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