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Dietista-Nutricionista

Javier TENAS GONZALVO

 

Traslada tus dudas y consulta al nutricionista

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Producto de la semana

El cardo comestible (Cynara Cardunculus) es una planta perteneciente a la familia de las Astareáceas, del griego Aster (estrella), a la que también pertenecen multitud de especies, de las

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Consejos rápidos

Los lácteos no son la única fuente de calcio. Una ración pequeña de almendras (30g), te aporta hasta el 10% de las necesidades diarias.

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En nuestro Blog

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Probablemente, todos tenemos una gran cantidad de recuerdos de nuestra infancia ligados a la época navideña; una temporada que, para los más pequeños, está llena de magia. Y seguramente, entre todos esos recuerdos, también tenemos en mente las bandejas de turrones y polvorones que se servían en las comidas y cenas navideñas, tradición que hemos alargado hasta el día de hoy.

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Seguro que tienes pensado comer turrones y polvorones en estas fechas, al igual que todos los años; pero quizá no te has planteado nunca hacerlos por ti mismo, ¿te animas?

 

 

Polvorón de café y cacao

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Las pautas, trucos y consejos dedicados a la correcta hidratación en verano, son casi infinitos, y en parte debido a su importante papel y riesgo asociado a esas fechas. Sin embargo, tampoco debemos descuidarnos durante el invierno, por varios motivos:

 

 

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Cuando hablamos de perder grasa, no son pocos los remedios que se plantean para ello. Desde combinación de dieta más ejercicio, ambos por separado, suplementos, máquinas especiales, etc.; y dentro de cada uno de ellos, multitud de “remedios”, más o menos válidos.

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Preguntas al nutricionista

Javier Tenas Gonzalvo

Dietista-Nutricionista y Licenciado en Ciencia y Tecnología de los alimentos.

Pregunta al nutricionista 

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Pregunta al nutricionista

Buenos días, felicidades a Simply por poner a un Dietista-Nutricionista. Mi pregunta es la siguiente. ¿Si compro en simply una coliflor o cualquier verdura, me aconsejas lavarla en agua con unas gotas de lejía antes de cocerla? Y te pregunto lo mismo de los productos que voy a comer crudos como los tomates de ensalada o lechuga y no son de 5º gama. Muchas gracias.

Ignacio
Zaragoza

Hola Javier. En esta última temporada estamos empezando a ser conscientes de que el azúcar no es bueno para nuestro organismo. En el mercado están apareciendo otra serie de condimentos que lo sustituyen. ¿Nos podrías hablar sobre ellos (stevia, azúcar moreno, azúcar de caña, etc.), y sobre su influencia en nuestro organismo? Muchísimas gracias.

Belén
Vitoria-Gasteiz

Hola Javier, quizás hayas respondido sobre este tema pero no lo veo. ¿Es cierto que las semillas de chía tienen tanto Omega 3? ¿Es fácil de absorber por nuestro organismo (este Omega 3) al tomar una cucharada con un yogurt por ejemplo, o al ser semillas no se asimila bien? Muchas gracias.

Charo
Zaragoza

Hola Javier. En las conservas que compramos viene especificado en el envase la fecha de caducidad del producto. Me gustaría saber cuánto tiempo se pueden conservar con seguridad las conservas que hacemos en casa y si el periodo de caducidad varía en función de si son conservas vegetales o de pescado. Gracias.

Cristina
Barakaldo