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Dietista-Nutricionista

Javier TENAS GONZALVO

 

Traslada tus dudas y consulta al nutricionista

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Producto de la semana

Otro año más, llega el tiempo de la vendimia, y los viñedos esperan repletos de uva para recolectar o vendimi

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Consejos rápidos

Tras la fritura, coloca el alimento sobre una rejilla o papel absorbente para eliminar el aceite superficial e impedir su posterior penetración en el alimento, esto nos ayudará a conseguir una textura mas crujiente.

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En nuestro Blog

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Tras un largo periodo de vacaciones, muchos son los niños que ya están de vuelta en las aulas. Esa imagen de piscinas abarrotadas de niños tirándose al agua, parece que poco a poco se disipa entre la dura realidad que traen los nuevos libros de matemáticas, leguaje o inglés.

 

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Seguimos en verano, y el calor, ya sea para bien o para mal, sigue siendo el protagonista. Por este motivo, tanto aquellos que aman esta época, como los que la sufren, buscan alternativas para que sea más llevadera.

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Los Juegos Olímpicos (J.J.O.O.) son sin duda, la mayor cita deportiva a nivel mundial, y uno de los mayores retos para cualquier deportista.

 

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El verano, el calor, y los baños en la playa o la piscina forman un conglomerado casi indivisible en esta época. Y es que con las altas temperaturas, aunque son muchas las opciones para refrescarse, la típica zambullida en el agua sigue siendo una de las preferidas por personas de todas las edades.

 

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Preguntas al nutricionista

Javier Tenas Gonzalvo

Dietista-Nutricionista y Licenciado en Ciencia y Tecnología de los alimentos.

Pregunta al nutricionista 

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Pregunta al nutricionista

Hola Javier. Me gustaría que nos comentaras cual es la razón para que cuando asistimos a la consulta de muchos dietistas y nutricionistas lo primero que aconsejan de eliminar de nuestras dietas es la leche y las carnes rojas. Un saludo y muchas gracias por tus consejos.

Ana Belén
Vitoria-Gasteiz

Hola Javier, ¿Se puede congelar la levadura fresca de panadería sin que pierda sus propiedades leudantes? Gracias. 

Sandra
Cetina

Hola, me han recomendado eliminar los lácteos porque me están dando problemas de digestión. Pero mi preocupación es qué otros alimentos me pueden aportar la cantidad suficiente de calcio teniendo en cuenta que tengo 40 años.

Lucía
Vitoria-Gasteiz

Hola! Estoy tratando de reducir mi consumo de carne (y pescado), pero hay días que siento que necesito consumir muchos alimentos para saciarme y suplir el "segundo plato". ¿Qué alimentos puedo introducir en mi dieta para que siga siendo equilibrada y suplir estos alimentos paulatinamente? Gracias.

Sonia
Zaragoza