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Dietista-Nutricionista

Javier TENAS GONZALVO

 

Traslada tus dudas y consulta al nutricionista

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Producto de la semana

La bacaladilla (Micromesistius poutassou), también conocida como lirio, bacalá, abril o maira, es un pez fusiforme perteneciente a la familia de los Gá

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Consejos rápidos

Las conservas vegetales son una buena forma de complementar las necesidades diarias de verduras y hortializas, siempre y cuando, en tu alimentación predominen las frescas.

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En nuestro Blog

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Son muchas las tradiciones culinarias que acompañan o se asocian a ciertos actos religiosos; desde el pan y el vino en la comunión, hasta la abstinencia de carne en Cuaresma.

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San Valentín, o popularmente conocido como el “día de los enamorados”, está ya a la vuelta de la esquina. Quizá algunos llevan días planeándolo, otros se están enterando a última hora, o incluso otros que no pretenden celebrarlo.

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En el post anterior, explicamos qué era la lactosa, la intolerancia a la misma, y la gravedad y prevalencia que tenía en la población. Con esos conceptos claros, hoy vamos a abordar su diagnóstico, y tratamiento dietético.

 

¿CÓMO SE DIAGNOSTICA?

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No son pocas las personas que eliminan la leche de su dieta aquejándose de molestias y achacándolo a una posible intolerancia a la lactosa, a pesar de no tener pruebas fehacientes sobre ello. En esta entrada vamos a tratar de explicar en que consiste esta intolerancia a la lactosa, con qué puede confundirse, y en el caso de padecerla, medidas a tomar.

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Preguntas al nutricionista

Javier Tenas Gonzalvo

Dietista-Nutricionista y Licenciado en Ciencia y Tecnología de los alimentos.

Pregunta al nutricionista 

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Pregunta al nutricionista

Hola Javier : Como todos los años con la semana santa ,parece tradición instaurada el consumo de bacalao en salazón y siempre tengo dudas de que al comprarlo esté en buen estado, me gustaría me aconsejaras sobre ello y me informaras de los peligros de su consumo cuando no está en estado óptimo. Un saludo y gracias.

Isabel
Zaragoza

Hola Javier. Veras con el cambio de estación me siento muy cansado y me gustaría saber que alimentos puede tomar que me den energía de una manera saludable. Gracias

Sasha

Hola Javier ¿Cómo puedo identificar, al comprar, los alimentos con colesterol malo? Gracias

Marisa
Majadahonda

Hola Javier. Me gustaría saber si el color de las frutas y verduras tienen algo que ver con sus propiedades y beneficios para nuestro organismo. Un saludo y gracias. 

 

Ana Belén
Vitoria-Gasteiz