Listado alimentos

La acelga es un vegetal perteneciente a la familia de las Amarantáceas, típica de climas templados. Posee unas hojas grandes de color verde brillante con nervaduras que nacen desde el tallo.

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El apio (Apium graveolens) es un planta perteneciente a la familia de las Apiáceas, también denominadas Umbelíferas.

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Se denomina calçots a un tipo de cebolla tardía de la zona interior de Cataluña, siendo el plato más emblemático de la población de Valls (Tarragona).

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La cocina multicultural esta a la orden del día, hecho que podemos apreciar tanto en la gran diversidad de restaurantes existentes en cualquier ciudad, como en los propios estantes de los supermercados, donde aparecen nuevos productos que hasta ahora eran desconocidos para nosotros.

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La morcilla, al igual que el chorizo o jamón es uno de los productos típicos de la matanza del cerdo.

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El limón es una de las frutas más atractivas y versátiles, no por su consumo directo como es habitual en el resto de alimentos de su grupo, sino por la infinidad de usos en la industria y cocina.

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Una de las bebidas más fuertemente relacionadas con cualquier tipo de celebración es el cava, un vino espumoso originario de la comarca catalana del Penedés, que actualmente también se produce en otros lugares de la geografía nacional.

 

Elaboración

 

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El bogavante es un crustáceo decápodo marino considerado como uno de los reyes del mar por su valor económico y culinario. Posee 10 patas, de las cuales, las dos delanteras están trasformadas en unas potentes y voluminosas pinzas que contienen gran cantidad de carne.

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El cardo comestible (Cynara Cardunculus) es una planta perteneciente a la familia de las Astareáceas, del griego Aster (estrella), y en la que se encuentran multitud de especies, de las cuales solo unas pocas son cultivadas.

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La coliflor pertenece a la familia de las Crucíferas junto con otras especies como las coles de Bruselas, el repollo, o el brócoli; muchas de ellas comunes de las fechas frías del año.

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