Listado alimentos

La endibia o endivia (Cichorum endivia) es une hortaliza perteneciente a la familia de las Asteráceas, y que procede de la achicoria silvestre; de hecho, se obtiene a través de un cultivo forzado o “artificial” de ésta.

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La chirimoya (Annona cherimola) es una fruta tropical redondeada con una piel claramente distintiva, que se caracteriza por presentar hoyos poco profundos, y una coloración verde clara.

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En la entrada anterior, dimos un repaso a las principales variedades de uva tinta, a su origen, propiedades y características de sus vinos.

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Otro año más, llega el tiempo de la vendimia, y los viñedos esperan repletos de uva para recolectar o vendimiar.

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Las pipas de girasol son las semillas comestibles de la planta comúnmente conocida como girasol (Helianthus annuus). Nombre que se deriva de su comportamiento heliotrópico, y que se caracteriza por girar en dirección al sol durante el día.

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El fletán, también conocido como halibut (Hippoglossus hippoglossus), es un pez plano de la familia de los Pleuronéctidos, a la que también pertenecen otros como la platija.

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El calabacín (Cucúrbita pepo) es una hortaliza perteneciente al grupo de las Cucurbitáceas, dónde también se incluyen otros vegetales como el pepino, la calabaza, e incluso la sandía y el melón.

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La papaya (Carica papaya) se ha convertido en los últimos años, en otra de las frutas tropicales típicas dentro de los stands de los supermercados, y de la cuál, podemos disponer durante todo el año.

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El ajo (Alliun sativum) es considerado como uno de los complementos imprescindibles dentro de muchas cocinas. Sin embargo, su utilización, tanto en forma de alimento, como de medicina, se remonta varios de miles de años atrás.

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El buey de mar (Cancer pagurus), al igual que el bogavante, la langosta o el centello, es considerado como uno de los grandes titanes de los crustáceos marinos, ya no solo por su tamaño, sino también por su valor culina

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