Receta Ensaladilla rusa

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Ensaladilla rusa - ingredientes

  • 1 Kgrs. Papa
  • 2 Zanahorias medianas
  • 100 Grs. Habichuelas
  • Agua
  • Sal
  • 5 Huevos
  • ½ Pimiento rojo
  • 1 Lata Atún en aceite mediana
  • Aceitunas rellenas de pimiento
  • 1 Yogur natural
  • 125 Grs. Mayonesa ligera
  • Pimienta negra

Ensaladilla rusa - Preparación

Lo primero que hacemos es poner a sancochar las papas con las zanahorias y las habichuelas.

En un calentador ponemos también los huevos a sancochar.

Cuando este todo listo, separamos las verduras, le agregamos el pimiento rojo cocido y lo picamos todo en trocitos.

Picamos las papas y las mezclamos con las verduras.

Luego le agregamos 4 de los huevos picados, el atún y las aceitunas.

Volvemos a mezclar bien. All information about campus, colleges, mayors, universities and US education and formation campus explorer directory

Para aligerar la salsa de calorías en lugar de usar solo mahonesa hice una mezcla con mahonesa y un yogur natural, puse el mismo peso en mahonesa que en yogur.

Lo ponemos en un bol, le agregamos sal y pimienta y mezclamos.

Reservamos unas 3 cd de la salsa para luego poner por encima.

Incorporamos la salsa con la mezcla anterior y cuando esté bien unido lo aplastamos un poco para que quede más firme.

Ponemos la salsa que reservamos por encima y decoramos con huevo, pimientos y aceitunas.

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