Como hacer Crema de calabaza y nabos

Recetas faciles y rápidas Recetas de comidas rapidas y fáciles de preparar, con ingredientes ecónomicos y baratos

 

Crema de calabaza y nabos - ingredientes

  • 500 Grs. Calabaza
  • 300 Grs. Nabos
  • 1 Cd. Aceite de oliva virgen
  • Sal
  • Pimienta negra
  • 1 Cebolla roja
  • 2 Diente/s Ajos
  • 400 Ml. Leche desnatada
  • 1 Ct. Jengibre fresco fresco rallado

Crema de calabaza y nabos - Preparación

Empezamos pelando y cortando en daditos la calabaza y el nabo, los ponemos en una cazuela con un chorrito de aceite de oliva, los salpimentamos y los rehogamos unos minutos.

Mientras se rehogan picamos la cebolla y los ajos.

Pasados unos 10 minutos añadimos la cebolla y los ajos y sofreímos hasta que la cebolla esté pocha.

Entonces añadimos la leche y el jengibre, lo tapamos y dejamos cocer unos 15-20 mintuos.

 

 

Luego lo trituramos bien y pasamos por el chino si queremos que quede más fino.

Lo acompañé con unos dados de queso.

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