Listado consejos rápidos

Una almeja con arena puede arruinarte un plato. Para conseguir que la eliminen antes de cocinarlas, es recomendable meterlas en un bol con agua y sal, al menos 2 horas antes de su cocción.

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Para evitar que salte el aceite al freír huevos, se puede adicionar una pizca de harina a la sartén.

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Si no quieres llorar mientras troceas una cebolla, prueba a hacerlo cortándola dentro de un bol con agua.

 

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En España contamos con 26 quesos Denominación de Origen y 2 de Identificación Geográfica Protegida, el Queso Valdeón y el Queso de los Beyos.

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100 gramos de Guayaba cubren más del 200% de la Cantidad Diaria Recomendada para la vitamina C.

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Para conseguir una tortilla más esponjosa se pueden eliminar las yemas y montar las claras con una varilla. Añadiendo si queremos colorante alimentario para obtener el color deseado.

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Para eliminar el caramelo pegado de las cacerolas se puede añadir agua y dejarlo hervir durante 20-25 minutos. Tras ese tiempo nos deshacemos del agua, la cacerola quedará completamente limpia.

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Un simple truco que puede evitar que se peguen los alimentos a la sartén, es añadirlos cuando la temperatura de ésta es elevada.

 

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Para eliminar la grasa de un caldo, se puede hacer con un trapo limpio, colocándolo sobre un colador, y posteriormente filtrándolo cuando éste se enfríe. De éste modo eliminaremos la capa de grasa superficial y gran parte de sus calorías.

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Cuando freímos o cocinamos a la plancha no debemos tapar la sartén porque se cocerán los alimentos y se obtendrán texturas no deseadas. Sin embargo, cuando pochamos es recomendable poner una cubierta encima para aprovechar el vapor.

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