Nuestro blog

09/02/2015

Muchas festividades mundiales van indudablemente ligadas a una cierta preparación gastronómica, y España no es una excepción, de hecho, normalmente hacemos hincapié en ellas.

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03/02/2015

Según un nuevo informe de la Organización Mundial de la Salud, se requieren urgentes medidas gubernamentales para alcanzar las metas mundiales fijadas con miras a reducir la carga de enfermedades no transmisibles (ENT) y prevenir los 16 millones de defunciones prematuras

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26/01/2015

El Bisfenol A (BPA) es un compuesto químico que puede utilizarse en la fabricación de materiales que se encuentran en contacto con los alimentos como la vajilla de plástico reutilizable y revestimientos de latas.

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22/01/2015

A partir del 13 de diciembre de 2014 entró en vigor la norma que establece los nuevos requisitos para el etiquetado de los alimentos aprobada por el Parlamento Europeo y el Consejo en 2011, garantiza que los consumidores recibirán información más clara, completa y precisa sobre el conten

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29/12/2014

En pleno apogeo navideño, ya casi a mitad de camino de estas fiestas y con los estómagos más llenos que vacíos, vamos a hacer un repaso por las costumbres gastronómicas mundiales más comunes en estos días.

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22/12/2014

La época navideña tiene multitud de tradiciones particulares de estas fechas. Concretamente, en lo referente al ámbito gastronómico, quizá una de las costumbres más arraigadas es la elaboración y consumo de turrones y mazapanes.

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Dietista-Nutricionista

Javier TENAS GONZALVO

 

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