Nuestro blog

17/02/2016

En plena época de Cuaresma, cuando el pescado toma especial importancia frente a la carne, ya sea por mera costumbre o por mantener la tradición cristiana, el bacalao se muestra como una de las opciones más clásicas.

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10/02/2016

La congelación es uno de los métodos de conservación más antiguos que existen. Desde tiempos inmemoriales, el hombre ha utilizado el hielo o la conservación en cuevas a baja temperatura para alargar la vida útil de sus alimentos.

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28/01/2016

La Asamblea General de las Naciones Unidas proclamó el año 2016 Año Internacional de las Legumbres, siendo la FAO la encargada de organizar dicha celebración. El objetivo primordial es sensibilizar a la población de las ventajas nutricionales que éstas ofrecen a sus consumidores.

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18/01/2016

Cada cierto tiempo las guías dietéticas de los distintos países se renuevan para ofrecer unos consejos nutricionales más actualizados y acordes a la población actual.

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13/01/2016

La Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN), dependiente del Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad, firmó el pasado mes un acuerdo con  la Asociación de Fabricantes de Aperitivos (AFAP) con el objetivo de reducir los niveles de sal de patata

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30/12/2015

 

 

Dentro de la cultura mediterránea, la “sobremesa” es quizá una las costumbres más características y peculiares, y que a la vez nos diferencia de otras culturas.  Como es esperable, este hecho es extensivo también a la época navideña, dónde además se hace especial énfasis.

 

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Dietista-Nutricionista

Javier TENAS GONZALVO

 

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